Si has aterrizado a esta página es porque deseas un maravilloso jamón en Sariego
Las mejores paletas y jamones serranos, de bellota e ibéricos económicos que puedes comprar en Sariego
Los jamones de Sariego te ofrecen un gusto que lo hacen distinto del resto. Si te interesa conocer qué provoca que sea tan especial, atiende a lo siguiente:
¿Qué tipo de jamón puedes comprar en Sariego?
En esta página vas a poder adquirir los siguientes tipos de jamones:
En cuanto a la raza del marrano:
- Jamón Ibérico de pata negra: que debe venir de un guarro cuyos progenitores sean 100% ibéricos.
- En los jamones cruzados la pureza cambia porcentualmente según la pureza de los padres del cerdo.
- Pieza entera ( 100 % Raza ibérica) unos 5,5 kg. aprox. de GUIJUELO, SALAMANCA
- Garantía de calidad asegurada 100%. (CERTIFICADO con la Norma de Calidad del Ibérico RD4/2014 del Gobierno de España)
- Está CERTIFICADO y marcado con los precintos oficiales de color NEGRO.
- Se trata de un producto intenso con un sabor exquisito y delicado y en el paladar destaca su prolongado aroma.
Conforme a la tipología de cerdo:
- Jamón de cerdo blanco (cuya tipología más conocida es el jamón serrano y el jamón curado) el cual se proviene de marranos «superficie blanca» que han vivido habitualmente en régimen intensivo, alimentados con piensos, los cuales tienen un alto porcentaje de cereales.
Conforme a la alimentación:
- Jamón de bellota: para poder ser denominado así debe cumplir dos factores, el principal es haber pasado los últimos meses de engorde alimentándose a base de bellotas y pastos naturales, y en segundo lugar, el haber pasado su vida en libertad en las extensas y amplias dehesas.
- Jamón de cebo: es aquel que proviene de un cerdo ibérico que ha vivido exclusivamente en granjas y cuya alimento está basado en piensos de cereales y legumbres.
- La paleta 100% ibérica de bellota 5J es un producto exquisito que forma parte de la dieta mediterránea. Representa la articulación delantera del cerdo alimentado exclusivamente de bellotas.
- Elaborada con los mejores cerdos ibéricos puros criados en las dehesas de España. Los cerdos reciben un cuidado excepcional durante su vida y son alimentados exclusivamente de bellotas durante la montanera.
- La bellota aporta un alto porcentaje de ácido oleico que confiere características saludables demostradas científicamente.
- Favorece la reducción del colesterol perjudicial para la salud. Además, es rica en omega-3, omega-6 y omega-9.
- Alérgenos/Advertencias: No contiene alérgenos y no requiere de ninguna advertencia.
¿Cuáles son las características de un buen jamón en Sariego?
Un buen jamón debe desprender un agradable e intenso olor, así como un sabor característico. El contenido de sal es también relevante y afecta de manera importante tanto en el sabor como en el gusto. En cualquier caso, todo jamón debe tener un punto de sabor dulce generado por los azúcares empleados para disminuir su amargo sabor durante el tiempo de curación.
El tiempo de maduración del jamón es una de las características más relevantes de un excelente jamón. A este respecto, cuanto más tiempo tenga significará que habrá tenido un mayor intervalo de curación y un mayor cuidado, por lo tanto su calidad será de mayor nivel. Eso sí, todo dependerá del tipo de jamón que se trate ya que hay algunos tipos que requieren mayor tiempo de curación que otros tipos.
La zona en la que el cerdo ha vivido y la comida que ha consumido durante su vida son esenciales para el sabor final logrado. Los marranos criados de manera libre y natural que han comido hierbas y bellotas, proporcionan jamones de mejor calidad. A tal respecto, lee siempre su etiqueta, pues es ahí donde figura toda esta información de manera precisa.
¿Se puede comprar jamón loncheado en Sariego?
¡Sin duda, sí! En esta tienda puedes encontrar jamón ibérico o serrano online de manera loncheada
Sariego es un municipio de Asturias ubicado en la comunidad de Asturias