Si estás ojeando esto es porque deseas un jamón de calidad en Palma de Mallorca
Las mejores paletas y jamones serranos, ibéricos y de bellota en oferta que puedes adquirir en Palma de Mallorca
Los jamones de Palma de Mallorca son, indudablemente, de los mejores que puedes ofrecer a quien te visita en casa. ¿Quieres conocer por qué? Te lo indicamos
¿Qué tipo de jamón puedes comprar en Palma de Mallorca?
Aquí vas a poder adquirir los siguientes tipos de jamones:
En cuanto a la raza del marrano:
- Jamón Ibérico de pata negra: el cual debe venir de guarros cuyos progenitores sean 100% ibéricos puros.
- Jamón cruzado: en este caso la pureza del animal cambia y se especifica por un porcentaje que debe de venir especificado en el etiquetado.
- Pieza entera ( 100 % Raza ibérica) unos 5,5 kg. aprox. de GUIJUELO, SALAMANCA
- Garantía de calidad asegurada 100%. (CERTIFICADO con la Norma de Calidad del Ibérico RD4/2014 del Gobierno de España)
- Está CERTIFICADO y marcado con los precintos oficiales de color NEGRO.
- Se trata de un producto intenso con un sabor exquisito y delicado y en el paladar destaca su prolongado aroma.
Conforme a la tipología de cerdo:
- Jamón blanco (cuyo tipo más conocido es el jamón serrano y el jamón curado) el cual se produce de guarros «blancos» que han vivido habitualmente en régimen intensivo, cebados con piensos, los cuales tienen un alto tanto por ciento de cereales.
Conforme a la alimentación guarro:
- Jamón de bellota: es la pata que proviene de un cerdo ibérico que ha vivido libremente en las extensas dehesas y que en su último periodo de vida el engorde ha sido de bellotas y pastos naturales.
- Jamón de cebo: viene de un cerdo ibérico que ha vivido exclusivamente en granjas y cuya alimentación se basa en piensos de legumbres y cereales.
- La paleta 100% ibérica de bellota 5J es un producto exquisito que forma parte de la dieta mediterránea. Representa la articulación delantera del cerdo alimentado exclusivamente de bellotas.
- Elaborada con los mejores cerdos ibéricos puros criados en las dehesas de España. Los cerdos reciben un cuidado excepcional durante su vida y son alimentados exclusivamente de bellotas durante la montanera.
- La bellota aporta un alto porcentaje de ácido oleico que confiere características saludables demostradas científicamente.
- Favorece la reducción del colesterol perjudicial para la salud. Además, es rica en omega-3, omega-6 y omega-9.
- Alérgenos/Advertencias: No contiene alérgenos y no requiere de ninguna advertencia.
¿Cuáles son las propiedades de un excelente jamón en Palma de Mallorca?
Un excelente jamón debe desprender un agradable e intenso olor, así como un sabor distintivo. La cantidad de sal es también importante y afecta de manera importante tanto en el sabor como en el gusto. No obstante, todo jamón debe tener un ligero sabor dulce generado por los azúcares empleados para reducir su sabor amargo durante el proceso de curación.
Uno de los factores más importantes de un excelente jamón es el tiempo de maduración. Cuanto más tiempo haya pasado desde que se inició la maduración, mayor será su curación y, por ello, mayor su calidad. En este sentido, no todos los jamones necesitan del mismo tiempo de curación para llegar a su punto álgido, pues hay algunos tipos que pueden conseguirlo en menor tiempo que otros.
El sitio en el que el cerdo se ha criado y la comida que ha consumido durante su vida son esenciales para determinar el sabor final. Los marranos criados de manera libre y natural que se han alimentado de hierbas y bellotas, proporcionan jamones de mayor calidad. Por ello, lee siempre su etiqueta, pues ahí debe de figurar toda esta información de manera precisa.
¿Es posible comprar jamón loncheado en Palma de Mallorca?
¡Claro que sí! En nuestra tienda puedes comprar jamón ibérico o serrano online de manera loncheada
Palma de Mallorca es un municipio de Mallorca ubicado en la comunidad de Baleares