Si estás observando esto es porque buscas un jamón bueno en Granja de Torrehermosa
Las mejores paletas y jamones ibéricos, de bellota y serranos con descuento que puedes adquirir en Granja de Torrehermosa
Un jamón en Granja de Torrehermosa se diferencia por su único y especial sabor y gusto en en el paladar. Por ello te mostramos a continuación cuales son sus propiedades:
¿Qué calidad de jamón puedes comprar en Granja de Torrehermosa?
En esta web vas a poder llevar a casa los siguientes tipos de jamones:
Conforme a la raza del cerdo:
- Jamón Ibérico (pata negra): es la pata que viene de un marrano de progenitores 100% ibéricos puros.
- Jamón cruzado: en este caso concreto la pureza del marrano cambia y se determina por un porcentaje que debe de aparecer especificado en el etiquetado.
- PALETA IBERICA DE BELLOTA: Está Paleta está elaborada de cerdo 100% ibérico de bellota y tiene 30 meses de curación en nuestro secadero. Esta Paleta ibérica de bellota 100% procede de una cuidada selección de cerdos en libertad en la dehesa de Salamanca y alimentados de bellotas. El peso aproximado de la paleta ibérica de bellota es de 5-5,5 Kg.
- PIEZA ÚNICA: La Paleta Ibérica de bellota 100% es una pieza obtenida de la extremidad anterior del cerdo ibérico. Se trata de una pieza larga, estilizadas y de hueso extremadamente fino, característica típica de la pureza de Raza 100%.
- PATA NEGRA: Destaca por su atractivo color rojo cereza, buena infiltración, veteado y un brillo característico acorde a su calidad. Producto del que no se puede renunciar dentro de una dieta sana y equilibrada. Precinto Negro de producción limitada. La Paleta Ibérica de Bellota 100% tiene un sabor exquisito ya que proviene de cerdos criados en libertad con una exquisita alimentación a base de bellotas.
- CONSERVACIÓN: Es fundamental proceder de manera correcta a la hora de conservar tu pieza de Paleta Ibérica 100% Ibérica de Bellota. Si se va a realizar una consumición lenta, es importante comenzar por la parte más estrecha y con menor grasa. Como recomendación, se debe cortar una fina capa de grasa lateral para cubrir la parte superior una vez empezado. Es importante que la conserves en un lugar fresco y seco a temperatura ambiente (entre 20 y 25 grados sería lo óptimo).
- PROCEDENCIA: Castilla y León, Salamanca, FINCA DON BELTRÁN. Nuestro Jamón de Bellota Ibérico 100% destaca por su calidad. Las piezas ibéricas de Finca Don Beltrán son la elección ideal para tu paladar. Embutido certificado y con todas las garantías procedentes del mejor ganado porcino, garantizándote así el mejor sabor.
En cuanto a la tipología de cerdo:
- Jamón de cerdo blanco (cuyo tipo más conocido es el jamón serrano y el jamón curado) que se obtiene de cerdos «blancos». Su alimento consiste en pienso con gran cantidad de cereales, habiendo sido criados de forma intensiva.
Conforme al alimento del guarro:
- Jamón de bellota: es la pieza que proviene de un cerdo ibérico criado en libertad en las extensas dehesas y que en su último periodo de vida el engorde ha sido a base de pastos naturales y bellotas.
- Jamón de cebo: para ser denominado así su alimentación debe estar basada en piensos de legumbres y cereales y han sido criados durante prácticamente toda su vida en granjas (sin libertad).
- PALETA IBERICA DE BELLOTA: Está Paleta está elaborada de cerdo 100% ibérico de bellota y tiene 30 meses de curación en nuestro secadero. Esta Paleta ibérica de bellota 100% procede de una cuidada selección de cerdos en libertad en la dehesa de Salamanca y alimentados de bellotas. El peso aproximado de la paleta ibérica de bellota es de 5-5,5 Kg.
- PIEZA ÚNICA: La Paleta Ibérica de bellota 100% es una pieza obtenida de la extremidad anterior del cerdo ibérico. Se trata de una pieza larga, estilizadas y de hueso extremadamente fino, característica típica de la pureza de Raza 100%.
- PATA NEGRA: Destaca por su atractivo color rojo cereza, buena infiltración, veteado y un brillo característico acorde a su calidad. Producto del que no se puede renunciar dentro de una dieta sana y equilibrada. Precinto Negro de producción limitada. La Paleta Ibérica de Bellota 100% tiene un sabor exquisito ya que proviene de cerdos criados en libertad con una exquisita alimentación a base de bellotas.
- CONSERVACIÓN: Es fundamental proceder de manera correcta a la hora de conservar tu pieza de Paleta Ibérica 100% Ibérica de Bellota. Si se va a realizar una consumición lenta, es importante comenzar por la parte más estrecha y con menor grasa. Como recomendación, se debe cortar una fina capa de grasa lateral para cubrir la parte superior una vez empezado. Es importante que la conserves en un lugar fresco y seco a temperatura ambiente (entre 20 y 25 grados sería lo óptimo).
- PROCEDENCIA: Castilla y León, Salamanca, FINCA DON BELTRÁN. Nuestro Jamón de Bellota Ibérico 100% destaca por su calidad. Las piezas ibéricas de Finca Don Beltrán son la elección ideal para tu paladar. Embutido certificado y con todas las garantías procedentes del mejor ganado porcino, garantizándote así el mejor sabor.
¿Cuáles son las características de un buen jamón en Granja de Torrehermosa?
Un buen jamón debe desprender un intenso y agradable olor, así como un sabor distintivo. La cantidad de sal es también relevante y afecta notablemente tanto en el gusto como en el sabor. En cualquier caso, todo jamón debe tener un poco de sabor dulce ocasionado por los azúcares empleados para reducir su amargo sabor durante el proceso de curación.
La edad del jamón es otra de las variables más relevantes de un excelente jamón. A este respecto, cuanto más tiempo tenga significará que habrá tenido un mayor intervalo de maduración y un mayor cuidado, por lo tanto su calidad será mayor. No obstante, todo dependerá del tipo de jamón que se trate ya que hay algunos tipos que requieren de más tiempo de curación que otros.
El sitio en el que el cerdo ha vivido y la comida que ha consumido durante su vida son esenciales para el sabor final. Los cerdos criados de manera libre y natural que han comido bellotas y hierbas, proporcionan jamones de mejor calidad. En este sentido, lee siempre su etiqueta, pues ahí debe de figurar toda esta información con exactitud.
¿Puedo comprar jamón loncheado a cuchillo en Granja de Torrehermosa?
¡Claro que sí! En esta tienda online puedes comprar jamón ibérico o serrano online envasado al vacío y en formato loncheado
Granja de Torrehermosa es un municipio de Badajoz ubicado en la comunidad de Extremadura