Los Mejores Jamones en Dúrcal: jamones con la mejor relación precio

Un jamón en Dúrcal se diferencia por su excelente sabor y gusto en boca. Por este motivo te mostramos en las siguientes frases cuales son sus propiedades:

¿Qué calidad de jamón puedes comprar en Dúrcal?

En esta web vas a poder comprar los siguientes tipos de jamones:

Conforme a la raza del cerdo:

Jamón Ibérico: uno de los más vendidos y preferidos (de pata negra) que para ser denominado así debe venir de animales cuyos progenitores sean 100% ibéricos.
En los jamones cruzados la pureza varía en un tanto % según la pureza de los padres del cerdo.

Jamón de bellota - PATA NEGRA - Guijuelo, Salamanca 100% Raza Ibérica.(Paleta)Peso aprox.5,5 Kg. Alma de ibérico.Paletilla.

Pieza entera ( 100 % Raza ibérica) unos 5,5 kg. aprox. de GUIJUELO, SALAMANCA
Garantía de calidad asegurada 100%. (CERTIFICADO con la Norma de Calidad del Ibérico RD4/2014 del Gobierno de España)
Está CERTIFICADO y marcado con los precintos oficiales de color NEGRO.
Se trata de un producto intenso con un sabor exquisito y delicado y en el paladar destaca su prolongado aroma.

En cuanto a la tipología de cerdo:

Jamón de cerdo blanco (cuyo tipo más conocido es el jamón serrano y el jamón curado) que se obtiene de marranos «blancos». Su alimento consiste en pienso con abundante cantidad de cereales, habiendo sido criados de forma intensiva.

En cuanto al alimento del guarro:

Jamón de bellota: es la pieza que viene de un cerdo ibérico que ha vivido en libertad en las extensas dehesas y que en su último periodo de vida el engorde ha sido de bellotas y pastos naturales.
Jamón de cebo: su alimentación está basada en piensos de legumbres y cereales y han vivido en granjas.

Paleta de Bellota 100% Ibérica Cinco Jotas (5J) de 4,5-5,5 Kg + Cubre Jamón Jamonprive - Paletilla de Jamón Ibérico

La paleta 100% ibérica de bellota 5J es un producto exquisito que forma parte de la dieta mediterránea. Representa la articulación delantera del cerdo alimentado exclusivamente de bellotas.
Elaborada con los mejores cerdos ibéricos puros criados en las dehesas de España. Los cerdos reciben un cuidado excepcional durante su vida y son alimentados exclusivamente de bellotas durante la montanera.
La bellota aporta un alto porcentaje de ácido oleico que confiere características saludables demostradas científicamente.
Favorece la reducción del colesterol perjudicial para la salud. Además, es rica en omega-3, omega-6 y omega-9.
Alérgenos/Advertencias: No contiene alérgenos y no requiere de ninguna advertencia.

¿Cuáles son las características de un excelente jamón en Dúrcal?

El olor y el gusto que desprende es una de las propiedades de un buen jamón. Por ello, para que sea de buena calidad debe desprender un intenso aroma. Igualmente debe de tener un olor agradable además de no tener demasiado contenido de sal. Con tal propósito debemos conocer que el jamón debe tener un punto de sabor dulce debido a los azúcares que se emplean durante su curación para disminuir su sabor amargo.

La edad del jamón es una de las variables más relevantes de un buen jamón. En este sentido, cuanto más tiempo tenga significará que habrá tenido un mayor intervalo de curación y un mayor cuidado, por lo tanto su calidad será mayor. Eso sí, todo dependerá de la tipología de jamón que se trate ya que hay algunos tipos que requieren de más tiempo de curación que otros.

El sitio en el que el cerdo se ha criado y el alimento que ha consumido durante su vida son esenciales para el sabor final. Los marranos criados de manera natural y libre que han comido hierbas y bellotas, proporcionan jamones de mayor calidad. Por ello, lee siempre su etiqueta, pues ahí debe de figurar toda esta información de manera precisa.